为什么白酒会有沉淀？

2019.06.28

  很多人喜欢喝白酒，但是对白酒不一定了解，有些人发现了白酒的沉淀情况，这是为什么呢?下面无锡烟酒回收商行给大家分享一下。

  一、有白色沉淀的原因

  这是因为白酒在酿制的过程中，需要进行加浆调度，如果所用的水硬度比较高，钙镁等离子被带到了酒中，后续导致乙醇中的溶解度下降被分离了出来，形成了我们看到的钙镁的盐类白色沉淀物。

  二、有乳白色絮状沉淀物的原因

  有乳白色絮状这一类的沉淀物，多是在冬季或者气温低的时候。白酒中的某些大分子物质含量稍高而酒精度较低，加上温度比较低，大概在0℃左右时候，就会有浑浊的情况出现了。如果温度还在不断的下降，或是存放了一段时间，出现的就是乳白色絮状沉淀物。然而当温度正常的时候，这种现象也就没有了。